Пюре из боярышника (рецепт 2)

Мякоть плодов без косточек бланшируют 2 минуты в кипящей воде, после чего пропускают через мясорубку, затем через сито. На 1 кг полученного пюре добавляют 300 – 400 г сахара, перемешивают и подогревают на медленном огне до растворения сахара. После этого закатывают в банки и хранят в холодном месте.