Рис с крыжовником

2 стакана промытого риса засыпать в 4,5 стакана горячего молока, подсолить и варить до готовности. Одновременно к ягодам крыжовника добавить немного кипящей воды, сахар, лимонную цедру по вкусу, пакетик ванильного сахара. Рис и ягоды смешать и заправить растопленным сливочным маслом.

Соус из заготовок крыжовника

Развести холодным молоком крахмал (на 1,5 л молока 1,5 ст. ложки крахмала)  и смешать с 1,5 стаканами консервированного крыжовника в собственном соку или сырого джема. Добавить корицу, сахар по вкусу и довести до кипения.

Суп из крыжовника

400 г ягод крыжовника отварить в воде, добавить 150 г сахара, соль, 2 ст. ложки изюма и, постоянно помешивая, быстро добавить 80 г манной крупы. Затем варить еще 15 – 20 минут. По готовности добавить сливочного масла.