Компот из слив со сливками

400 слив, 100 г сахара, лимонная корка, 2 стакана воды, 1 – 2 ст. ложки десертного вина.

Сливы положить в кипяток и подогревать, пока не лопнет кожица. Затем откинуть на сито, чтобы стекла вода, очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть косточки. Из сливового отвара и лимонной корки сварить сироп, положить туда сливы, добавить вино и довести до кипения.